El Grito de Alcorta

Escrito el junio 25, 2012 por Crédito Argentino.

Hace ya 100 años el país se encontraba en un conflicto agrario que tuvo profundas repercusiones. Todo comenzó un 25 de Junio de 1912 en la ciudad de Alcorta, provincia de Santa Fe, donde un grupo de chacareros reunidos en asamblea decidió comenzar un paro total de actividades por tiempo indeterminado debido a las grandes injusticias que se presentaban en los contratos de arrendamiento o subarrendamiento y significaban una explotación en la que no se les dejaba margen para la subsistencia. No solo los costos eran altos sino que los trabajadores tenían la obligación de comprarle a los propietarios de la tierra (arrendadores) todos los insumos y  herramientas para trabajarla a precios exorbitantes, además debían vender lo producido a los dueños de los campos a valores muy inferiores a lo que valían en el mercado.

 

Esta medida fue adoptada por agricultores de otras localidades de Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y el Norte de Buenos Aires y se extendió por 45 días logrando la participación de más de 100.000 trabajadores. Luego de tanta lucha, finalmente el Presidente Roque Saenz Peña se vió obligado a intervenir y negociar con los huelguistas. Para mediados de 1913 la mayoría de los arrendatarios tenían contratos más ventajosos con costos más bajos y un plazo mínimo de 4 años.

 

Debido a esta huelga general proviniente del corazón de la pampa gringa se conmemora el 25 de Junio el Grito de Alcorta, ya que en esta localidad los trabajadores del campo dijeron basta.

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Chocolate con Churros

Escrito el junio 22, 2012 por Crédito Argentino.

El chocolate con churros es un plato típico de la gastronomía española difundido en nuestro país y gran parte de latinoamerica desde hace más de un siglo. Se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Es un alimento típico de España que se toma frecuentemente durante los meses fríos de invierno. Este desayuno es un contraste de sabores equilibrado, la dulzura amarga del chocolate mezclada con los aromas salados y aceitosos del crujiente churro hacen una pareja ideal.

El lugar donde se puede tomar un chocolate con churros es lo que se denomina “churrería. El chocolate con churros se sirve también en cualquier cafetería. Poco a poco el ritmo rápido de las ciudades va haciendo que se demanden puestos callejeros para servir los churros, de esta forma no es difícil ver cada vez más puestos de este tipo junto a las estaciones de ferrocarril. Algunas empresas de catering llegan a ofrecer, entre sus múltiples servicios culinarios desayunos con chocolate y churros.

Cada churrería tiene un ambiente propio y una forma distinta de hacer los churros, en algunos sitios se hacen alargados, en otros doblados, acanalados, friendo más o menos la masa, con o sin azúcar espolvoreada, etc. Todo es cuestión de los gustos del propietario y de los comensales que asisten frecuentemente a ellas. Por regla general se prepara el churro en el momento de ser solicitado, esto hace que esté crujiente.

 

RECETA

 

INGREDIENTES:

  • 1 taza de agua
  • 100 grs de manteca o margarina
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 tarro de dulce de leche
  • Azúcar
  • Aceite

PREPARACIÓN:

  1. Poner a hervir el agua, la sal y la manteca, cuando rompa el hervor, agregar de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla homogénea y se despegue de la olla. Retirar del fuego.
  2. Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren.
  3. Colocar la masa en una manga con pico rizado de tamaña medio.
  4. Calentar el aceite y hacer los churros sobre el cortándolos con un cuchillo.  Dejarlos hasta conseguir un dorado parejo.
  5. Escurrir sobre papel de estrasa
  6. Con una manga con pico largo y liso, rellenar los churros inyectando el dulce de leche por ambos lados.
  7. Espolvorear con azúcar.

 

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El Monumento a la Bandera (Rosario, Santa Fe)

Escrito el junio 19, 2012 por Crédito Argentino.

Ubicado en el Parque Nacional a la Bandera, sobre las barrancas del río Paraná, el Monumento fue emplazado en el sitio donde existió en 1812 la Batería Libertad, que, junto con la Batería Independencia, situada en la isla de enfrente, estaban destinadas a impedir el paso de las naves realistas.
Forma un eje cívico monumental con la primera plaza urbana, llamada 25 de Mayo, en el área más antigua de la ciudad de Rosario. Simboliza la gesta de la creación de la Bandera Nacional, la que el 27 de febrero de 1812 hizo flamear por primera vez el General Belgrano, en el sitio donde estaba la Batería Libertad.
En 1940, como resultado de un concurso nacional, se encargó la obra a los arquitectos Ángel Guido y Alejandro Bustillo, junto a los escultores José Fioravanti y Alfredo Bigatti, a quienes más tarde se sumó Eduardo Barnes.
Es testimonio de los esfuerzos que desde el siglo pasado realizaron los rosarinos, para conmemorar el hecho.

Se compone de un eje longitudinal que comprende tres partes: la Torre Central, el Propíleo Triunfal de la Patria, con la Galería de Honor de las Banderas de América, y la Escalinata Cívica Monumental.
El conjunto está construido en hormigón armado, revestido en mármol travertino. La Torre Central tiene 75 m de altura. En su base, la proa de una nave victoriosa simboliza la Patria, adornada a los costados por esculturas de los dioses del Océano Atlántico y del Río de la Plata, realizadas por Bigatti y Fioravanti, respectivamente. Guía esta nave la escultura monumental de la Patria Abanderada, también de Bigatti. En la parte posterior de la torre, mirando hacia la escalinata, la Madre Patria, de Fioravanti

Debajo de la Torre, está la Cripta de Belgrano, enmarcada por una figura del General en bronce, realizada por Fioravanti. La Torre cuenta con un ascensor que conduce hasta un mirador, con vista panorámica hacia el río y la ciudad.
El Propíleo alberga y exalta al Héroe anónimo de la Independencia. Un pedestal sostiene la urna con las cenizas de los Granaderos de San Martín, muertos en la batalla de San Lorenzo y la llama votiva, que simboliza el fuego sagrado de la argentinidad.
Debajo del Propíleo está la Sala de las Banderas, con vitrinas que exhiben la bandera, el escudo, la flor nacional, el himno y una urna con tierra de cada uno de los países americanos y también de España, la Madre Patria. La Escalinata Cívica, es un gran espacio abierto, que forma una suave pendiente hacia el río Paraná.

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Día del Padre

Escrito el junio 15, 2012 por Crédito Argentino.

  La idea de celebrar el día del padre ocurrió en 1909, cuando una mujer llamada Sonora Smart Dodd, propuso la idea de su creación queriendo homenajear a su padre, quien era un veterano de la guerra civil estadounidense que enviudó al morir su esposa en el parto de su sexto hijo, y a partir de ahí se hizo cargo de sus niños cumpliendo ambos roles. Como este señor había nacido el 19 de junio, ella propuso el día de su cumpleaños como día del padre.

La idea de instituir un “Día del Padre” fue acogida con entusiasmo por muchas personas en diversos condados y ciudades de Estados Unidos, y fue en 1924 cuando el presidente Calvin Coolidge apoyó la idea de establecer un día nacional del padre.

En 1966 el presidente Lyndon Johnson firmó una proclamación que declaraba al 3er domingo de junio como el Día del Padre en los Estados Unidos.

Argentina, al igual que otros países latinoamericanos, adoptó esta fecha como el día oficial del padre.

Al igual que el día de la madre, muchas familias acostumbran reunirse y realizar alguna convivencia en nombre de los padres, abuelos o padrastros para que ellos pasen un rato agradable en compañía de toda su familia.

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Avellaneda, Santa Fe

Escrito el junio 13, 2012 por Crédito Argentino.

Avellaneda está ubicada en el ángulo noreste de la provincia de Santa Fe, sobre la margen izquierdo del arroyo “El Rey”.

Es un ciudad moderna que ofrece a sus visitantes paisajes isleños ideales para pesca, balneario y camping con la mejor infraestructura para disfrutar en familia.

 

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Marcada por una fuerte herencia inmigrante que se conjuga con la cultura criolla, aportada por los jornaleros que arribaron al fragor de la expansión agrícola de la ciudad, Avellaneda posee una rica tradición local plasmada en sus fiestas populares, de alto contenido artístico, estético y lúdico.
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Hermosos paisajes naturales conforman un atractivo muy especial, desde los palmares tradicionales junto a los afluentes y subafluentes del Río Paraná, hasta la paz y el color de los campos florecidos.

 

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La Paz, Entre Ríos

Escrito el junio 7, 2012 por Crédito Argentino.

Recostada sobre las costas del majestuoso río Paraná a tan solo 170 kms al norte de la capital entrerriana, La Paz simboliza verde, aire puro y sosiego. Esta zona del litoral argentino, se caracteriza por la gran variedad de ambientes poblados de interesantes especies vegetales, una rica avifauna y una importante diversidad ictícola, creando así, un lugar especial donde el rio Parana es el protagonista de cada rincón.

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El complejo termal es sin dudas el lugar ideal para la salud y el bienestar. Las instalaciones y actividades de Termas de la Paz, están pensadas para que el visitante pueda elegir la manera de cuidarse.

Experimentar el termalismo en La Paz con el conmovedor paisaje litoraleño, es una experiencia insuperable e irrepetible.

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La riqueza acústica del Río Parana y su delta ofrecen unos de los pesqueros más generosos de la provincia de Entre Ríos, un escenario natural donde el pescador disfruta de la tranquilidad mientras aguarda ansioso la captura de las piezas más preciadas, el Dorado y el Surubí, además de las fabulosas variedades que ofrece el Rio Parana.

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Para los amantes del Golf, La Paz les promete un espacio único donde combinar deporte y desahogo. Un cuidado de 9 hoyos en un sublime paisaje de apacibles verdes contrastantes, en una zona alejada del centro de la ciudad.

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El territorio acuífero, los humedales costeros, las poblaciones de aves, la abundante vegetación, las barrancas y la calidad de los servicios que brindan los guías de turismo activo, logran concebir desde la tierra y el agua que es posible volver al encanto de lo natural.

Trekking, cabalgatas, mountain bike, avistajes de flora y fauna, recorridos náuticos, son algunas de las actividades que La Paz ofrece para conectar al hombre con la naturaleza.

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Este Invierno, a cuidarse!!

Escrito el junio 6, 2012 por Crédito Argentino.

El invierno es una época del año en la que el frío provoca muchos resfriados y dolor de garganta. Para evitar estar con malestar todo el invierno debemos adquirir algunas costumbres. Aquí les dejamos algunos consejos para evitar enfermarnos en invierno.

Durante el invierno algo básico para no enfermar es ir siempre abrigado tapando sobre todo las partes más sensibles del cuerpo (cuello, orejas, pecho, etc.). Las prendas más recomendadas en invierno son las compuestas de lana o piel. Además, si alguna prenda se nos moja por la lluvia o cualquier otra causa es importante que nos cambiemos lo antes posible para no resfriarnos.

Otra cosa que suele dar muchos problemas en invierno es tomar bebidas frías. Durante el invierno es recomendable tomar bebidas calientes o a temperatura ambiente y no beberlas con hielo, sobre todo si estamos en la calle.

Es muy importante estar atentos a cualquier síntoma que se nos pueda presentar, si en algún momento sentimos sensación de malestar o dolor de garganta es recomendable actuar lo antes posible para que la enfermedad no se agrave y concurrir a nuestro médico.

El momento del día en la que más resfriados se solemos agarrar es a la hora de dormir. Durante estas horas nuestras defensas bajan y somos más vulnerables por eso es importante dormir bien abrigados y sin ninguna ventana abierta.

Así que ya saben… a cuidarse!!

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Fuente: http://x-tu-salud.blogspot.com.ar

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Pastelitos Criollos Argentinos

Escrito el mayo 24, 2012 por Crédito Argentino.

Los pastelitos criollos argentinos, o simplemente “pastelitos“ son un típico postre argentino, los cuales son tradición comer el día 25 de Mayo (al igual que el locro). Se pueden rellenar con dos tipos de relleno, con membrillo o con dulce de batata; aunque los típicos, más consumidos y conocidos, están rellenos de dulce de membrillo (membrillo rojo). Su masa es siempre crocante y hojaldrada, y se cocinan en una olla con aceite hirviendo.

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La receta:

Ingredientes

Harina, 500 g
Manteca, 150 g para la masa base y unos 150 g más para untar la masa.
Sal, una pizca

Dulce de membrillo, ½ k
Grasa o aceite para freír, cantidad necesaria
Azúcar, 400 g

Preparación

De los pastelitos de dulce de membrillo

- Colocar la harina con la sal en forma de corona, la manteca cortada en el centro e ir tomando la masa.
- Agregar de a poco agua (más o menos una taza) hasta obtener una masa lisa.
- Dejar descansar 20 minutos.
- Estirar la masa hasta que tenga el espesor de 1 centímetro.
- Untar con 50 g de manteca derretida, espolvorear con harina y doblar en tres.
- Estirar nuevamente la masa para pastelitos.
- Volver a untar con otros 50 g de manteca, espolvorear con harina y volver a doblar en tres.
- Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
- Estirar la masa hasta que quede de unos 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 cm.
- Colocar dulce de membrillo en el centro de cada cuadrado.
- Pintar con agua alrededor del dulce de membrillo
- Cubrir con otro cuadrado de masa con las puntas superpuestas.
- Pellizcar de abajo la masa, presionando en los bordes para cerrar los pastelitos.
- Freír con abundante aceite o grasa que deberá estar tibia al momento de poner los pastelitos y luego caliente para que se doren., bañarlos frecuentemente con el aceite o grasa..

Del almíbar

- Poner en una cacerola el azúcar.
- Cubrir el azúcar con agua.
- Hacer hervir unos minutos hasta que el almíbar apenas tome color.
- Pasar los pastelitos por el almíbar.
- Retirar y servir.

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25 de Mayo, Día de la Revolución de Mayo

Escrito el mayo 24, 2012 por Crédito Argentino.

El 25 de Mayo, reunido en la Plaza de la Victoria, actual Plaza de Mayo, el pueblo de Buenos Aires finalmente impuso su voluntad al Cabildo creando la Junta Provisoria Gubernativa del Río de la Plata, quedando así formado el primer gobierno patrio, que no tardó en desconocer la autoridad del Consejo de Regencia español.

A continuación detallamos algunos extractos del pensamiento de Mariano Moreno (quien fue secretario de la Junta Provisoria Gubernativa del Río de la Plata) donde reivindica valores todavía vigentes y que son precisos recordar:

“El pueblo tiene derecho a saber la conducta de sus representantes, y el honor de éstos se interesa en que todos conozcan la execración con que miran aquellas reservas y misterios inventados por el poder para cubrir sus delitos. El pueblo no debe contentarse con que sus jefes obren bien, debe aspirar a que nunca puedan obrar mal.”

“Si los pueblos no se ilustran, si no se vulgarizan sus derechos, si cada hombre no conoce, lo que vale, lo que puede y lo que sabe, nuevas ilusiones sucederán a las antiguas y después de vacilar algún tiempo entre mil incertidumbres, será tal vez nuestra suerte, mudar de tiranos, sin destruir la tiranía.”

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El Truco

Escrito el mayo 22, 2012 por Crédito Argentino.

Es el juego de naipes más difundido de la zona rioplatense. Se caracteriza por la animación del mismo por parte de los jugadores, a través de versos, exclamaciones y señas. Se dice que el truco es un juego mentiroso ya que se pueden decir cosas que quizás no sean ciertas para engañar al contrincante y sumar puntos.

Por lo general, participan dos, cuatro o seis jugadores, el objetivo del juego es alcanzar una cantidad de puntos, a través de las distintas combinaciones por lo general los partidos se realizan a 30 tantos (15 “malos” más 15 “buenos” que tradicionalmente se representan con objetos; p. e. porotos) con los que van formándose grupos de cinco; al llegar a los primeros quince (malos) de retiran y el conteo recomienza con los mismos elementos, hasta completar los otros quince (buenos). No se suele jugar con flor (también conocida como cantora o hedionda) pero eso es decidido por los jugadores.

Algunas de las palabras clásicas que se utilizan en este juego son:

  • Palo: Bastos, espadas, oros y copas.
  • Mentira o primera: Envido.
  • Rabón o segunda: Truco.
  • Matar: Tirar una carta mayor de la que hay sobre la mesa.
  • Empardar o Pardar: Empate, dos cartas del mismo valor.
  • Vení: Lo que le dice el pie al mano para que juegue una carta baja.
  • Voy: Lo que dice el mano a su compañero aclarando que juega carta baja.
  • Poné: Lo que le dice el pie al mano para que juegue una carta alta.
  • Hipa? (O también “Y pa?”): Forma de preguntarle al compañero si tiene para el envido
  • Tanto: Los puntos del envido (o así se denomina al envido propiamente dicho)
  • Subir: Cuando el contrincante canta algo se le sube cuando se le replica con un canto mayor (ej: Envido / falta envido — Truco / retruco )
  • Rabon: Sinónimo de TRUCO (ej: ¿tenés para el rabón? Significa si tiene cartas valiosas como para jugar al truco)
  • Hacé primera: Significa juga una carta alta para asegurar ganar la primera ronda.
  • Estoy ciego: No tengo cartas valiosas para el truco.
  • Estoy cargado: Tengo cartas valiosas…
  • Paso o Me voy: Ya no juego en esta mano (se colocan las cartas que aún no se jugaron cara abajo)
  • Hay pie? (O también “Pie?”): Es cuando el mano le pregunta al pie si tiene cartas altas para hacer prima.
  • Pie: Es cuando el pie le responde al mano que si tiene cartas altas para hacer prima.
  • No hay pie (O también “No pie”): Es cuando el pie le responde al mano que no tiene cartas altas para hacer prima.

 

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